第104章 监督
谭二叔公坐在收银台前，身子却忍不住前倾。
自己从商多年，还从来没见过这样经营饭店的。
一大早，带着员工录音机在门口蹦蹦跳跳的。
嘴里还喊着口号。
等到早会结束之后，叶檀便和小姑子商议了这个月要进行的活动。
现在欢瑞快餐店一个月的纯利润在两万元左右。
凭借现在这个营业额，她也没有把握能够战胜谭维。
所以欢瑞现在的经营必须要进行升级。
不仅仅是为了这个月，也是为了以后欢瑞的长久经营。
叶檀笑眯眯的看着陆桂芳：“桂芳，咱们再来做活动？”
“好啊！”陆桂芳听到这话，眼前一亮。
现在欢瑞只做午市和晚市，叶檀打算增加早市。
今天在过来的路上，正好看到旁边的一块空地上开始建设大型建筑。
这么大规模的建设肯定需要不少建筑工人，这也是一个商机。
“桂芳，不如我们再多招几个员工吧。”
叶檀决定扩大员工队伍。
原本的店员能够继续两班倒，若是增加早市则必须多招一些人。
针对早餐，她打算同样以低价优质早餐来进行销售。
随后，叶檀还拿出了白纸设计了早餐卡。
只要三元购买早餐月卡，以后的早餐套餐都能打六折购买。
连续消费满十天还能够赠送一个小吃。
同时，推出儿童套餐赠送玩具。
用一个橙色的漂亮盒子装上套餐，赠送最时兴的系列玩具。
一套玩具五个，摆在店里，每次买一个儿童套餐赠送一个玩具。
除了早餐卡，另外也推出午餐卡和学生卡。
使用卡片同样享受优惠。
还推出了一个特价三块八套餐，一个菜加主食。
从星期一到星期日每天推出一道特色折扣菜。
这样的目的是控制品控，以及减少菜的损耗。
通过特价套餐和各种餐卡增加顾客粘连性。
而儿童套餐则是为了让孩子拉动家长过来消费。
一套玩具，集齐也要连续来消费多次。
这些活动说出来之后，陆桂芳赶紧拿着小本本全部记录了下来。
原本坐在收银台的谭二叔公也是不知什么时候，坐到了一旁，仔细听着叶檀讲解宣传活动。
就是这些什么活动，他不是很理解。
谭二叔公听了这一堆花里胡哨的活动，脑子转不过来。
更是觉得这个女娃子心眼多，尽是搞些噱头。
他对叶檀的活动有些不以为然，在一旁说道：“叶檀，别怪谭二叔公不提醒你，咱们做菜啊，酒香不怕巷子深！”
叶檀倒是没有生气，确实笑着回怼了一句：“是吗，我倒是觉得事在人为。再香的酒，没人欣赏也没用。”
“哼！”
看到叶檀不听劝，谭二叔公也不再说什么了。
回到了收银台旁特意为他准备的椅子上坐好，还从收银台旁边拿起一份北城日报看了起来。
第一天，叶檀和陆桂芳商量好了活动之后便开始分头行动。
叶檀到之前合作的广告店去制作活动餐卡。
陆桂芳则是吩咐小娟和后厨的总管富大龙忙着店里的工作，她去招工了。
这工作，陆桂芳做的驾轻就熟。
谭二叔公倒是没想到随着午市开始，欢瑞竟然哗啦啦一下子跑进来一堆人吃饭。
附近工作的人、赶集的、还有周围的学生。仿佛这里就是大家的饭堂。
摸着饿了的肚子，谭二叔公也学着大家的样子，晃晃悠悠地慢慢走过去排队，买了一份午餐。
等回到了收银台，收银台上的小娟还是向谭二叔公收了钱。
“一共五块钱。”听到这个价格，谭二叔公愣住了。
“多少钱？”
小娟再次说了一遍：“五块钱。”
谭二叔公递了五块钱给小娟，不由嘀咕：“怎么卖得这么便宜？”
他可是知道的，谭维那小子走的是高档私房菜路线。
单单是一道菜便是他面前套餐的十倍价格。
一桌子高档宴席菜，开价更是不菲。
两人的售价，天渊之别。
不知怎么的，谭二叔公吃着饭，叹了一口气：“哎，这个叶檀，想赢，不容易呦。”
叶檀还找到了一家小型的玩具制作工坊，按照自己设计的图纸定制了一批泰迪熊玩偶。
小小的泰迪熊有白色、黄色、棕色、橙色、黑色。
每一只小熊身上穿的衣服都不一样。
白色小熊穿着警察衣服，戴着警帽。
黄色的则是一个消防员小熊。
另外三个则分别是水手、医生还有教师角色。
小工坊将在两天后给叶檀送第一批一共两百个小熊玩具。
将所有的工作完成后，叶檀方才返回到店里。
此时，也快到晚市的饭点了。
叶檀没想到谭二叔公竟然真的在这里坐了一天。
“二叔公，你要不要休息一下？”
虽说这位二叔公似乎对她有些成见，但是她还是有些担心老人家的身体。
谭二叔公楞了一下，摇了摇头。
他忍不住，还是对叶檀提醒道：“谭维那小子，可是做高端私房菜。你这个卖一天，说不定都不够他一桌席赚得多。”
这话虽然说得不好听，可是叶檀却听出了里面的意思。
她笑着对谭二叔公说道：“谢谢您提醒，这才第一天，还有一个月呢。”
这意思是她未必会输？
谭二叔公现在不禁觉得这个小丫头尽搞些花里胡哨的东西，还倔！
死鸭子嘴硬！
跟他大哥一样，脾气真是又臭又倔！
两头倔驴子！
“哼！”
谭二叔公轻声哼了一句，趁着人少又跑去打了一份餐。
虽然叶檀这个餐厅卖得便宜，不过这菜确实不错。
他看出来了，这里头的总厨是个人才。
就算是店里头的店员，每个人都做得很好。
招聘用人这块，倒是干得不错。
叶檀这丫头也不是一无是处。
正在外面结束招人的陆桂芳，突然打了个喷嚏。
谁在背后唠叨我？
然而，第二天。
谭二叔公便想将昨天那一丁点赞许也收回去。
他没想到，叶檀竟然对他一位老人家做出了这样的事。
他后悔了，甚至想撂担子，直接跑回去
。
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自己从商多年，还从来没见过这样经营饭店的。
一大早，带着员工录音机在门口蹦蹦跳跳的。
嘴里还喊着口号。
等到早会结束之后，叶檀便和小姑子商议了这个月要进行的活动。
现在欢瑞快餐店一个月的纯利润在两万元左右。
凭借现在这个营业额，她也没有把握能够战胜谭维。
所以欢瑞现在的经营必须要进行升级。
不仅仅是为了这个月，也是为了以后欢瑞的长久经营。
叶檀笑眯眯的看着陆桂芳：“桂芳，咱们再来做活动？”
“好啊！”陆桂芳听到这话，眼前一亮。
现在欢瑞只做午市和晚市，叶檀打算增加早市。
今天在过来的路上，正好看到旁边的一块空地上开始建设大型建筑。
这么大规模的建设肯定需要不少建筑工人，这也是一个商机。
“桂芳，不如我们再多招几个员工吧。”
叶檀决定扩大员工队伍。
原本的店员能够继续两班倒，若是增加早市则必须多招一些人。
针对早餐，她打算同样以低价优质早餐来进行销售。
随后，叶檀还拿出了白纸设计了早餐卡。
只要三元购买早餐月卡，以后的早餐套餐都能打六折购买。
连续消费满十天还能够赠送一个小吃。
同时，推出儿童套餐赠送玩具。
用一个橙色的漂亮盒子装上套餐，赠送最时兴的系列玩具。
一套玩具五个，摆在店里，每次买一个儿童套餐赠送一个玩具。
除了早餐卡，另外也推出午餐卡和学生卡。
使用卡片同样享受优惠。
还推出了一个特价三块八套餐，一个菜加主食。
从星期一到星期日每天推出一道特色折扣菜。
这样的目的是控制品控，以及减少菜的损耗。
通过特价套餐和各种餐卡增加顾客粘连性。
而儿童套餐则是为了让孩子拉动家长过来消费。
一套玩具，集齐也要连续来消费多次。
这些活动说出来之后，陆桂芳赶紧拿着小本本全部记录了下来。
原本坐在收银台的谭二叔公也是不知什么时候，坐到了一旁，仔细听着叶檀讲解宣传活动。
就是这些什么活动，他不是很理解。
谭二叔公听了这一堆花里胡哨的活动，脑子转不过来。
更是觉得这个女娃子心眼多，尽是搞些噱头。
他对叶檀的活动有些不以为然，在一旁说道：“叶檀，别怪谭二叔公不提醒你，咱们做菜啊，酒香不怕巷子深！”
叶檀倒是没有生气，确实笑着回怼了一句：“是吗，我倒是觉得事在人为。再香的酒，没人欣赏也没用。”
“哼！”
看到叶檀不听劝，谭二叔公也不再说什么了。
回到了收银台旁特意为他准备的椅子上坐好，还从收银台旁边拿起一份北城日报看了起来。
第一天，叶檀和陆桂芳商量好了活动之后便开始分头行动。
叶檀到之前合作的广告店去制作活动餐卡。
陆桂芳则是吩咐小娟和后厨的总管富大龙忙着店里的工作，她去招工了。
这工作，陆桂芳做的驾轻就熟。
谭二叔公倒是没想到随着午市开始，欢瑞竟然哗啦啦一下子跑进来一堆人吃饭。
附近工作的人、赶集的、还有周围的学生。仿佛这里就是大家的饭堂。
摸着饿了的肚子，谭二叔公也学着大家的样子，晃晃悠悠地慢慢走过去排队，买了一份午餐。
等回到了收银台，收银台上的小娟还是向谭二叔公收了钱。
“一共五块钱。”听到这个价格，谭二叔公愣住了。
“多少钱？”
小娟再次说了一遍：“五块钱。”
谭二叔公递了五块钱给小娟，不由嘀咕：“怎么卖得这么便宜？”
他可是知道的，谭维那小子走的是高档私房菜路线。
单单是一道菜便是他面前套餐的十倍价格。
一桌子高档宴席菜，开价更是不菲。
两人的售价，天渊之别。
不知怎么的，谭二叔公吃着饭，叹了一口气：“哎，这个叶檀，想赢，不容易呦。”
叶檀还找到了一家小型的玩具制作工坊，按照自己设计的图纸定制了一批泰迪熊玩偶。
小小的泰迪熊有白色、黄色、棕色、橙色、黑色。
每一只小熊身上穿的衣服都不一样。
白色小熊穿着警察衣服，戴着警帽。
黄色的则是一个消防员小熊。
另外三个则分别是水手、医生还有教师角色。
小工坊将在两天后给叶檀送第一批一共两百个小熊玩具。
将所有的工作完成后，叶檀方才返回到店里。
此时，也快到晚市的饭点了。
叶檀没想到谭二叔公竟然真的在这里坐了一天。
“二叔公，你要不要休息一下？”
虽说这位二叔公似乎对她有些成见，但是她还是有些担心老人家的身体。
谭二叔公楞了一下，摇了摇头。
他忍不住，还是对叶檀提醒道：“谭维那小子，可是做高端私房菜。你这个卖一天，说不定都不够他一桌席赚得多。”
这话虽然说得不好听，可是叶檀却听出了里面的意思。
她笑着对谭二叔公说道：“谢谢您提醒，这才第一天，还有一个月呢。”
这意思是她未必会输？
谭二叔公现在不禁觉得这个小丫头尽搞些花里胡哨的东西，还倔！
死鸭子嘴硬！
跟他大哥一样，脾气真是又臭又倔！
两头倔驴子！
“哼！”
谭二叔公轻声哼了一句，趁着人少又跑去打了一份餐。
虽然叶檀这个餐厅卖得便宜，不过这菜确实不错。
他看出来了，这里头的总厨是个人才。
就算是店里头的店员，每个人都做得很好。
招聘用人这块，倒是干得不错。
叶檀这丫头也不是一无是处。
正在外面结束招人的陆桂芳，突然打了个喷嚏。
谁在背后唠叨我？
然而，第二天。
谭二叔公便想将昨天那一丁点赞许也收回去。
他没想到，叶檀竟然对他一位老人家做出了这样的事。
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