第371章 麻辣兔肉
粉丝们拿着手机更是一个劲的点头。
说得太有道理了！
一边聊着，陈小迪开始切辣椒，蔬菜叶子。
哒哒几下，要切的生菜已经成了一条条，陈小迪说着，又去找土豆。
大家一看，问道：“小迪，你要找什么？”
“土豆，麻辣兔肉，土豆可是好东西，不能只有兔肉，这个土豆，解腻！”
正在这时候，一个姑娘手里拿着几个洗好的土豆过来了，笑嘻嘻的说：“小迪，看看，我已经提前把你要你要的土豆准备好了。”
陈小迪接过土豆，轻轻抛弃，重量合适，笑着说：“谢谢你，谢谢大家，有心了！这顿饭，有我的一份功劳，也有大家的一份功劳！”
“同甘共苦呗！”大家举着手机，一起吆喝起来。
陈小迪哈哈大笑起来：“说得好！来，今天给大家展示一个绝活！”
粉丝们都瞪大了眼睛，绝活？绝活是什么意思？陈小迪以前在视频里还有什么没有展示的吗？
陈小迪拿着土豆，一手拿刀，他轻轻转起菜刀，一道寒光反射在直播的手机镜头前。
“厨王！！！”大家一阵议论纷纷。
“没错，这道寒光，一定是厨王的气势！一般人可不会这样！”不知道谁喊了一句。
陈小迪也跟着纳闷，现在的粉丝都是这样一惊一乍吗？算了，我先保证自己的粉丝值不掉下去再说。
陈小迪举起菜刀，大喊道：“大家看好了，快刀去皮土豆！这个活，一般的烹饪学校都不教的，知道为什么吗？”
大家纳闷，几个粉丝更是看得眼神发愣，这是厨神在世？
快刀去皮土豆，网上也曾经流传过一下视频，但是很多人都说，这只是一些视频P过的特效，一般人哪能做到，或者说，根本就不可能做到。
陈小迪微微一笑，一天说话，一边轻轻落刀向下：“这个活，烹饪学校教不了，因为会的人就没几个。这个可是我苦心跟着大厨，花了200多万，自己苦练七七四十九个月才连成的！啊嗒！”
陈小迪一声暴喝！
其他人拿着手机一阵惊呼！眼前的操作绝对是他们从未有看到过的。
陈小迪一只手轻轻抛弃一颗土豆，只见土豆哧啦啦转圈，而另一只手，陈小迪正握着菜刀。
哧啦啦又是几声刺耳的响声，陈小迪迅速拿着菜刀靠近土豆，还没等大家看清楚，一片片土豆皮已经被规则的削了下来。
陈小迪拿着刀背，轻轻一挑，土豆挑起，又是一阵刷刷声，土豆应声被斩成碎块。
看着土豆块均匀的落在案板上，大家再次惊呼！竟然所有的土豆块都是规则的立方体！
陈小迪微微一笑，一手按着土豆块，一手轻轻切丝。
丝丝声竟然像铁丝穿过针眼！
啊？这？
大家不敢相信眼前的奇迹，陈小迪把土豆块切成方形小粒，不仔细看，还以为是玉米粒。
“哈哈！还行吧！”陈小迪把土豆粒斩切完后，笑着轻轻拿着菜刀一铲，把土豆粒全部盛起，放在了旁边一个已经洗赶紧的盘子里。
开始起锅热油，放入花椒，豆瓣酱，八角，桂皮香叶，黑胡椒，白胡椒，冰糖，一起噼噼啦啦入锅。
陈小迪眼睛盯着锅里，时不时抬起头，看着大家举着的手机，微微一笑，继续转头看着锅里。
锅里热油加入调料后，爆出一阵香味，陈小迪这么做爆香，还是第一次见，一般做法，都是先放入葱姜蒜爆香，但是陈小迪却是把这一步放在了第二步。
有懂得做饭的人问道，陈小迪回答：“大家猜猜是为什么呢？”
大家都很疑惑，难道这是什么的新的菜式制作方法吗？
陈小迪笑着说：“没有啦，我只是觉得，这样比较帅而已。”
晕！
粉丝们忍不住吐槽道：“做饭也要耍帅，这也太帅了吧？”
陈小迪拿起已经装好盘的兔肉，直接倒入油锅里，哗啦啦，一阵椒香飘来。
陈小迪直接盖上锅盖，让油和兔肉充分融合，这样做，大家都很担心。
“这个，不会糊了吧？”
陈小迪笑呵呵的说：“糊？不会的，你们看到了吗，这个兔肉上面一层已经裹了油，我这样做，就是让兔肉自然的煎熟，等一会儿，这个很快。”
陈小迪看着火候已经差不多，掀开锅盖，快速翻炒了几下，看着兔肉已经整体发脆，立刻加了一些酱油，又加了一粒冰糖。
轻轻晃动热锅，让酱油和冰糖融合，这样做，可以让兔肉更加外观上好看。
“出锅！”陈小迪随口一说，掀开锅盖，兔肉咝咝啦啦的还在冒着热气儿。
大家闻着兔肉，意思甜辣的油香飘来，所有人都流下了口水。
“哎，等等，我们只吃一个兔肉不行，等会，锅里还有油，我们吃个黄焖鸡，看着兔肉也不多，估计不顶饱。”
陈小迪这么偶组还是有一定道理的，干重体力活，没有充分的蛋白质和肉类，身体也是吃不消的。
锅里还有不少油，陈小迪瞅了一眼，又往锅里加了点油，锅里调料都还在。
大家看着陈小迪的厨艺，纷纷竖起大拇指。
陈小迪没有看大家，继续低头做饭，把腌制好的鸡块一起放入已经爆香的锅里，又是一阵噼啪作响。
鸡肉的香味已经阵阵飘来。
陈小迪快速翻炒，这个过程很重要，如果火候过了，就会把鸡肉煎糊了，如果火候不到，鸡肉又不能入了爆香的味。
陈小迪用热油饮火，轰隆！
一阵爆炒！
快速翻炒，继续爆香！这一步就是要把鸡油的香味，还有调料的香味彻底爆出来。
大家站在旁边，看到陈小迪的动作十分潇洒利落，这可不是一个新人厨师能做到的。
陈小迪看着火候已经差不多，把爆香的锅底，加入少许清水，开大火，炖煮，等了差不多几分钟，又加入比较多一点的水。
转小火，撒上刚才切好的土豆粒，盖上锅盖，等待锅子慢慢加热。
“行了，一会儿，咱们就能吃到我的黄焖鸡了，这会咱们还是蒸米饭吧！”
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一边聊着，陈小迪开始切辣椒，蔬菜叶子。
哒哒几下，要切的生菜已经成了一条条，陈小迪说着，又去找土豆。
大家一看，问道：“小迪，你要找什么？”
“土豆，麻辣兔肉，土豆可是好东西，不能只有兔肉，这个土豆，解腻！”
正在这时候，一个姑娘手里拿着几个洗好的土豆过来了，笑嘻嘻的说：“小迪，看看，我已经提前把你要你要的土豆准备好了。”
陈小迪接过土豆，轻轻抛弃，重量合适，笑着说：“谢谢你，谢谢大家，有心了！这顿饭，有我的一份功劳，也有大家的一份功劳！”
“同甘共苦呗！”大家举着手机，一起吆喝起来。
陈小迪哈哈大笑起来：“说得好！来，今天给大家展示一个绝活！”
粉丝们都瞪大了眼睛，绝活？绝活是什么意思？陈小迪以前在视频里还有什么没有展示的吗？
陈小迪拿着土豆，一手拿刀，他轻轻转起菜刀，一道寒光反射在直播的手机镜头前。
“厨王！！！”大家一阵议论纷纷。
“没错，这道寒光，一定是厨王的气势！一般人可不会这样！”不知道谁喊了一句。
陈小迪也跟着纳闷，现在的粉丝都是这样一惊一乍吗？算了，我先保证自己的粉丝值不掉下去再说。
陈小迪举起菜刀，大喊道：“大家看好了，快刀去皮土豆！这个活，一般的烹饪学校都不教的，知道为什么吗？”
大家纳闷，几个粉丝更是看得眼神发愣，这是厨神在世？
快刀去皮土豆，网上也曾经流传过一下视频，但是很多人都说，这只是一些视频P过的特效，一般人哪能做到，或者说，根本就不可能做到。
陈小迪微微一笑，一天说话，一边轻轻落刀向下：“这个活，烹饪学校教不了，因为会的人就没几个。这个可是我苦心跟着大厨，花了200多万，自己苦练七七四十九个月才连成的！啊嗒！”
陈小迪一声暴喝！
其他人拿着手机一阵惊呼！眼前的操作绝对是他们从未有看到过的。
陈小迪一只手轻轻抛弃一颗土豆，只见土豆哧啦啦转圈，而另一只手，陈小迪正握着菜刀。
哧啦啦又是几声刺耳的响声，陈小迪迅速拿着菜刀靠近土豆，还没等大家看清楚，一片片土豆皮已经被规则的削了下来。
陈小迪拿着刀背，轻轻一挑，土豆挑起，又是一阵刷刷声，土豆应声被斩成碎块。
看着土豆块均匀的落在案板上，大家再次惊呼！竟然所有的土豆块都是规则的立方体！
陈小迪微微一笑，一手按着土豆块，一手轻轻切丝。
丝丝声竟然像铁丝穿过针眼！
啊？这？
大家不敢相信眼前的奇迹，陈小迪把土豆块切成方形小粒，不仔细看，还以为是玉米粒。
“哈哈！还行吧！”陈小迪把土豆粒斩切完后，笑着轻轻拿着菜刀一铲，把土豆粒全部盛起，放在了旁边一个已经洗赶紧的盘子里。
开始起锅热油，放入花椒，豆瓣酱，八角，桂皮香叶，黑胡椒，白胡椒，冰糖，一起噼噼啦啦入锅。
陈小迪眼睛盯着锅里，时不时抬起头，看着大家举着的手机，微微一笑，继续转头看着锅里。
锅里热油加入调料后，爆出一阵香味，陈小迪这么做爆香，还是第一次见，一般做法，都是先放入葱姜蒜爆香，但是陈小迪却是把这一步放在了第二步。
有懂得做饭的人问道，陈小迪回答：“大家猜猜是为什么呢？”
大家都很疑惑，难道这是什么的新的菜式制作方法吗？
陈小迪笑着说：“没有啦，我只是觉得，这样比较帅而已。”
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陈小迪拿起已经装好盘的兔肉，直接倒入油锅里，哗啦啦，一阵椒香飘来。
陈小迪直接盖上锅盖，让油和兔肉充分融合，这样做，大家都很担心。
“这个，不会糊了吧？”
陈小迪笑呵呵的说：“糊？不会的，你们看到了吗，这个兔肉上面一层已经裹了油，我这样做，就是让兔肉自然的煎熟，等一会儿，这个很快。”
陈小迪看着火候已经差不多，掀开锅盖，快速翻炒了几下，看着兔肉已经整体发脆，立刻加了一些酱油，又加了一粒冰糖。
轻轻晃动热锅，让酱油和冰糖融合，这样做，可以让兔肉更加外观上好看。
“出锅！”陈小迪随口一说，掀开锅盖，兔肉咝咝啦啦的还在冒着热气儿。
大家闻着兔肉，意思甜辣的油香飘来，所有人都流下了口水。
“哎，等等，我们只吃一个兔肉不行，等会，锅里还有油，我们吃个黄焖鸡，看着兔肉也不多，估计不顶饱。”
陈小迪这么偶组还是有一定道理的，干重体力活，没有充分的蛋白质和肉类，身体也是吃不消的。
锅里还有不少油，陈小迪瞅了一眼，又往锅里加了点油，锅里调料都还在。
大家看着陈小迪的厨艺，纷纷竖起大拇指。
陈小迪没有看大家，继续低头做饭，把腌制好的鸡块一起放入已经爆香的锅里，又是一阵噼啪作响。
鸡肉的香味已经阵阵飘来。
陈小迪快速翻炒，这个过程很重要，如果火候过了，就会把鸡肉煎糊了，如果火候不到，鸡肉又不能入了爆香的味。
陈小迪用热油饮火，轰隆！
一阵爆炒！
快速翻炒，继续爆香！这一步就是要把鸡油的香味，还有调料的香味彻底爆出来。
大家站在旁边，看到陈小迪的动作十分潇洒利落，这可不是一个新人厨师能做到的。
陈小迪看着火候已经差不多，把爆香的锅底，加入少许清水，开大火，炖煮，等了差不多几分钟，又加入比较多一点的水。
转小火，撒上刚才切好的土豆粒，盖上锅盖，等待锅子慢慢加热。
“行了，一会儿，咱们就能吃到我的黄焖鸡了，这会咱们还是蒸米饭吧！”
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